Жапондық диета 14 күн: мәзір және диетологтардың пікірі

Жапондар сымбатты, ұзақ өмір сүреді және қартайғанға дейін гүлденген келбетін, жақсы жады мен энергияны сақтайды. Сонымен жапондық диета денсаулық пен ұзақ өмір сүрудің құпиясы ма? Барлығы соншалықты қызғылт емес: біз оны бірге анықтаймыз.

Жапондық диетаның тарихы

14 күн ішінде 7-8 келі салмақ жоғалту: жапондық диета осылай уәде етеді. Шынымды айтсам, жапон тағамдары мен тамақ жүйесіне жанама байланысы бар. Қалай болғанда да, оны сақтау самурайлардың темірдей ерік-жігерін қажет етеді.

Диетада дәстүрлі жапондық теңіз өнімдері жоқ, тек балық. Оның құрамына қантсыз кофенің көп мөлшері кіреді, бұл Жапонияда сусынды ұсынудың өте танымал тәсілі емес. Тамақты тек тұзсыз ғана емес, сонымен қатар жапондықтар үшін әдетте естімеген дәмдеуіштерсіз пісіру ұсынылады.

Дәстүрлі жапондық тағам жүйесінің көптеген артықшылықтары бар:

• Бір зерттеу көрсеткендей, дәнді дақылдар мен көкөністерге негізделген аз мөлшерде соя мен жануарлардан алынатын өнімдер инфаркттан немесе инсульттан өлу ықтималдығын азайтады.
• Жапония әлемдегі семіздік көрсеткіші бойынша ең төмен ел.
• Жапонияның оңтүстігіндегі Окинавада 100 жастан асқан әлемдегі ең көп адамдар бар.
• Жапон тағамдары, әсіресе Окинаваға тән, әртүрлі түсті көкөністер мен жемістерден алынған антиоксиданттар мен флавоноидтарға және гормонға тәуелді қатерлі ісіктердің (мысалы, сүт безі обыры) дамуын болдырмауға көмектесетін өсімдік эстрогендеріне бай.
• Тамақ пен сусынның тұсаукесері мен эстетикасына қатысты жапондық салт-дәстүрлер басқа дұрыс тамақтанумен байланысты әдеттер сияқты физикалық және психикалық денсаулық үшін пайдалы, Жерорта теңізі - жаңа піскен тамақ жеңіз, отбасыңызбен тамақтаныңыз, көп жемістер мен балықты жеңіз, рұқсат етіңіз. ләззат алу, тамақтан ләззат алу.

Бірақ дәстүрлі жапондық диета «жапон диетасы» деп аталатын салмақ жоғалтуға арналған екі апталық диетаға Америкаға ролик ретінде қатысты.

Жапондық диетаның принциптері

Жапондық диета өте қатаң және ешқандай ауытқуларға жол бермейді. Оның әрекетінің негізгі принципі - жалпы тамақтануға деген көзқарасты біртіндеп қайта құрылымдау және диетаның жалпы калориялық мазмұнын азайту. Жеңіл ақуыздар мәзірдің негізіне айналады, ал көмірсулар азаяды. Жемістер мен көкөністердегі талшықтар сізді толық сезінуге көмектеседі.

Диета ас қорыту мен метаболизмді қалпына келтіруге және қалыпқа келтіруге көмектеседі деп мәлімдейді, бірақ бұл туралы ғылыми дәлелдер жоқ. Дегенмен, қант, тұз, нан өнімдері мен алкогольден бас тарту дене мен миды өзгертеді. Бірақ бас тартудың ұзақ мерзімді болуы маңызды, 14 күн жеткіліксіз. Ал порциялардың азаюы шын мәнінде үлкен бөліктерде созылған асқазанды қалыпты жағдайға қайтарады. Бірақ ол төмендемейді: бұл серпімді орган физиологиялық нормадан төмен күйге дейін қысқара алмайды.

Жапондық диета тек 3 рет тамақтануға мүмкіндік береді, ұйқыға дейін 4, 5-5 сағат бұрын, соңғы тамақ жоспарланған болуы керек. Тағамдар қабылданбайды, бұл қиын сынақ болуы мүмкін: физиологиялық тұрғыдан адам әр 3-4 сағат сайын аштықты сезінеді және кішкене бөліктерде фракциялық тамақтану күніне үш рет тамақтанғаннан гөрі көбірек қуат береді.

Күндізгі уақытта жапондық диетаға сәйкес кем дегенде екі литр су ішу керек. Өсімдік майларын барынша азайту керек. Бір кесе жасыл шай - аштықты жеңу.

Диетологтар ескертеді: кез келген диетаға алдын-ала дайындалған дұрыс және сөзсіз стрессті азайту үшін біркелкі бастау керек. 2-5 күн ішінде диетаны мүмкіндігінше жеңілдетіңіз. Сіз тіпті баяу және мұқият тамақтану үшін жапон таяқшаларын сатып ала аласыз. Көбірек ішіп, ұйықтауға тырысыңыз, аз қобалжыңыз.

Жапондық диетадағы тыйым салынған тағамдардың тізімі

1. Тұз, өйткені ол денеден сұйықтықты кетіруді кешіктіреді және қан қысымын арттырады.
2. Қант, өйткені бұл қарапайым көмірсулардың көзі, олар денеде артық салмақ түрінде тез жиналады.
3. Кез келген нысанда және мөлшерде алкоголь, өйткені ол метаболизмді баяулатады және организмнен токсиндерді кетіруге жол бермейді.
4. Бидай ұнынан жасалған нан.
5. Жартылай фабрикаттар, фастфуд, кез келген тәтті десерттер және майлы сүт өнімдері.

Жапондық диетадағы рұқсат етілген тағамдар

Жапондық диетадағы тамақтанудың негізі көкөністер мен жемістер (тәтті банан, інжір, жүзімнен басқа), ірімшіктер, айран, балық және ет, жұмыртқа болып табылады. Ет пен балықты өсімдік майына қуыруға болады. Сіз күнбағыс, зәйтүн, жүгері, күнжіт майын таңдай аласыз - әртүрлілік қатаң шектеулерге төтеп беруге көмектеседі.

Протеин диетаның негізгі қоректік элементі болып табылады және бұл кето диетасы және палео диетасы сияқты басқа жоғары ақуызды диеталармен ортақ жапондық диета олардың артықшылықтары мен кемшіліктері. Талшық қанықтыру үшін екінші маңызды қоректік зат. Ол дәнді дақылдарда, көкөністер мен жемістерде кездеседі.

Жапондық диетада барлық десерттерге тыйым салынады. Диетадағы ең тәтті тағам – жемістер.

мүмкін	Ол тыйым салынған
Көкөністер Жемістер Майсыз ет және балық Майы аз сүт өнімдері: сүзбе, грек йогурты, айран, қатты ірімшік Өсімдік майы Жұмыртқа Қара және жасыл шай және қантсыз кофе	Картоп, жүгері, қызылша және басқа да крахмалды көкөністер Банан, інжір, жүзім Майлы сиыр және шошқа еті, лосось және басқа майлы балықтар Тұздықтар, кетчуп, қыша, дәмдеуіштер, кілегейлі ірімшік Сары май, жануар майы, қант және тұз Консервілер, ыңғайлы тағамдар, фастфуд, десерттер, тәттілер, нан және кондитерлік өнімдер Алкоголь, тәтті лимонадтар және газдалған сусындар

14 күндік мәзір үлгісі

Таңғы ас.Таңғы асқа жапондық диетаның барлық 14 күні дерлік қантсыз бір кесе қара кофе ғана ішу керек. Кейде оны крекермен толықтыруға немесе жасыл шайға ауыстыруға болады. Органикалық кофе жапондық диетаның негізгі бөлігі болып табылады, өйткені оның құрамында пайдалы табиғи антиоксиданттар бар.

Кешкі ас.Түскі асқа майсыз балық, тауық еті немесе көкөніс қосылған ет жеуге болады. Жаңа піскен көкөністерден салаттар жасауға, көкөністерді негізгі тағаммен бірге қуыруға немесе үгітілген сәбізден, туралған қырыққабаттан, қиярдан салаттарды жеуге болады. Калорияға ешқандай шектеулер жоқ, бірақ сізге кішкене бөлік қажет.

Кешкі асжапондық диетаның ең әртүрлі бөлігі болып табылады. Жемістер, пісірілген жұмыртқалар, айран, қатты ірімшіктерді жеуге болады. Қажет болса, жапондық диета түскі асқа арналған сияқты кешкі асқа көкөністермен балық немесе ет жеуге мүмкіндік береді, бірақ бөлік азырақ болуы керек.

Бірінші күні	Қара кофе. 2 пісірілген жұмыртқа, өсімдік майы қосылған салат. Қуырылған немесе пісірілген балық, қызанақ салаты.
Екінші күн	Қара кофе мен крекер. Қайнатылған балық, көкөніс салаты. Қайнатылған сиыр еті және бір стақан айран.
Үшінші күн	Қантсыз жасыл шай. Қайнатылған немесе қуырылған балықтың бір бөлігі және бір стақан сәбіз шырыны. Жүзім мен бананнан басқа кез келген жемістің 200 г.
Төртінші күн	Қара кофе. Жаңа қырыққабат пен сәбіз салатымен тұзсыз 500 г пісірілген тауық еті. Жаңа піскен сәбіз және 2 пісірілген жұмыртқа.
Бесінші күн	Қара кофе және майсыз сүзбе порциясы. Бұқтырылған бұзау еті 200 гр, сары май қосылған үгітілген сәбіз салаты. Бір стақан айран.
Алтыншы күн	Қара кофе. 2 пісірілген жұмыртқа, өсімдік майы қосылған салат. Қуырылған немесе қайнатылған балық томат салаты.
Жетінші күн	Қара кофе. Пісірілген Брюссель өскіндері мен жасыл бұршақ, пісірілген балық 200 гр. Томат шырыны, жемістер.
сегізінші күн	Қара шәй. 200 г пісірілген сиыр еті, 2 алма. 2 пісірілген жұмыртқа, өсімдік майымен үгітілген сәбіз.
Тоғызыншы күн	Қара кофе және грек йогурты. 200 г пісірілген балық, жаңа қырыққабат салаты. 100 г пісірілген сиыр еті және бір стақан қызанақ шырыны.
оныншы күн	Қара кофе. Цуккини немесе өсімдік майына қуырылған баклажан, кез келген мөлшерде. 100 г пісірілген балық және 2 пісірілген жұмыртқа.
Он бірінші күн	Қара кофе мен крекер. Пісірілген сиыр етінің порциясы 100 гр, сары май қосылған қырыққабат салаты. Томат шырыны, алма.
Он екінші күн	Қоспасыз йогурт ішу стакан, көк шай. Пісірілген тауық филесі 200 гр, сары май қосылған Пекин қырыққабат салаты. Бұқтырылған бұзау еті 200 гр, сары май қосылған үгітілген сәбіз салаты.
Он үшінші күн	Қара кофе, тұтас бидай ұнынан жасалған тосттар. Буға пісірілген балық 200 гр, бұқтырылған кәді. Бір стақан айран.
он төртінші күн	Қара кофе, 2 пісірілген жұмыртқа. Пісірілген тауықтың төс еті 300 гр, сары май қосылған қырыққабат салаты. Кефир, алма.

Жазылушылардың кері байланысы

• «Мен үнемі арықтаймын, бойым 167 см, ал ең төменгі салмағым 56, босанғаннан кейінгі максимум 73 болды. Сонымен, мен көптеген диеталарды қолданып көрдім: Дукан, Протасов және т. б. Жапондық ең тиімді, мен оған 5-7 кг тастаймын. 4 рет қолданылған.
• «Ал, диетаның нәтижесі, әрине, мені аздап қуантты деп айта аламын. Мен шынымен арықтадым, оны киімнен де, басқалардың пікірінен де байқауға болады. Бірақ мен бұл тәжірибені қайталағым келмейді. Мен қатаң диеталарда жақсы ештеңе жоқ екеніне тағы бір рет көз жеткіздім. Мен азды-көпті таныс режимде жей бастағанда, салмақ бірте-бірте көтерілді.
• «Бұл диета маған салмақ жоғалтуға және өзгере бастауға көмектесті, бірақ мен оны ешкімге ұсына алмаймын, өйткені кез келген диета дене үшін стресс және қайғылы салдарға әкелуі мүмкін, денеңізді тыңдап, тағамға деген көзқарасыңызды өзгерткеніңіз әлдеқайда жақсы. . "
• «Мен үшін ең маңызды және құнды әсер - мен тәттілерді және чипсы, крекер және т. б. сияқты жағымсыз нәрселерді жегім келмеді, бірақ мен оны әрқашан жақсы көретінмін! Тамақтың дәмін өте күрт сезіне бастағаным ұнады, тамақтан әлдеқайда ләззат ала бастадым.
• «Олар бұл диета жапон клиникасында жасалғанын айтады, оның атауы әртүрлі дереккөздерде әртүрлі. Жапондық диета жоқ деген пікір де бар және бұл атау жай ғана назар аудару үшін жарнамалық мақсатта ойлап табылған. Шынында да, жапондықтардың арасында сіз жақсы тамақтанған адамды сирек кездестіресіз, біз жапондардың ұзақ өмір сүруі туралы көп естідік. Қорытынды: біз жапондарға сенеміз».

Жапондық диетаның тиімділігі мен пайдасы

Қант пен алкогольден бас тарту жапондық диетаның жалғыз бірегей пайдалы идеясы болуы мүмкін. Тіпті тұзды толығымен тастауға болмайды.

Көптеген адамдар диета калорияларды шектеу арқылы салмақ жоғалтуға көмектесетінін және одан да маңыздысы дәмдік талғамдарды өзгертетінін және кейбір зиянды тағамдарға деген сүйіспеншілігін жоғалтатынын атап өтеді. Бірақ ішкі процестердің өзгеруі туралы айту қиын: елеулі зерттеулер жүргізілген жоқ, тек субъективті сезімдер бар.

Диета балаларға, жүкті әйелдерге, бала емізетін әйелдерге, гастрит пен ойық жарадан зардап шегетін адамдарға, жүрек ауруларына, тамақтанудың бұзылуына және басқа да созылмалы ауруларға қарсы. Диетаны бастамас бұрын дәрігермен кеңесу ұсынылады.

Жапондық диетаның зияны

Зиян басқа сәнді диеталармен бірдей: калориялардың күрт төмендеуі денеге стресс және витаминдердің жетіспеушілігін тудыруы мүмкін. Жоғары ақуыз мөлшері бауыр мен бүйрекке жүктемені арттырады.

Сонымен қатар, диетологтар мен салмағын жоғалтқандар қосымша қиындықтарды атап өтеді:

• Таңертеңгілік асқа ең аз қоспалары бар кофені барлығы бірдей бағалай алмайды. Асқазан проблемалары кезінде бұл кебулерге және күйдіруге толы. Таңғы ас сізге күні бойы қуат пен жақсы көңіл-күй сыйлауы керек, сонымен қатар түскі ас туралы арманда өмір сүруге мәжбүр етпеуі керек.
• Тұз, дәмдеуіштер, майлар мен тұздықтарсыз құрғақ тағам. Мұны жеу физикалық тұрғыдан қиын, ал рахатсыз тамақтану қоректік заттардың сіңуінің нашарлауына әкеледі.
• Азық-түлікке тыйым салулар мен шектеулер. Босап кетпеу үшін сізге темір ерік-жігер қажет болады, ал диета аяқталғаннан кейін салмақтың өсуі сөзсіз дерлік.
• Спорттық сәйкессіздік. Ашық асқазандағы белсенділік жақсы идея емес, ал жаман көңіл-күй белсенді жүктемені реттеуге көмектеспейді.